บทความ
แนะนำสถานที่จำหน่ายหมี่กรอบจากทางร้าน
อัลบั้มหมี่กรอบ
การจัดส่งสินค้า
จัดส่งสินค้าทุกจังหวัด โดย บริษัท อินเตอร์ เอ็กซ์เพรส โลจิสติกส์ จำกัด
จัดส่งสินค้าภาคใต้โดย บ. sds (ภาคใต้)
จัดส่งสินค้าทุกจังหวัดโดย บ.พัสดุภัณฑ์ไทย
จัดส่งสินค้าภาคเหนือโดย บ.สยามเฟริส (แบบรวดเร็วที่สุด)
การจัดส่งสินค้าผ่านไปรษณีย์แบบโลจิสโพสต์
สูตรอาหารน่าสนใจ
วีดีโอ-ซาลาเปาไส้หมูสับ
วีดีโอ-ปั้นสิบนึ่งไส้ปลา
วีดีโอ-กุ้งทอดซอสมะขาม
วีดีโอ-ขนมกุยช่าย มันแกว
วีดีโอ-เมี่ยงคำ
วีดีโอ-สเต็กเต้าหู้(อาหารผู้ป่วยมะเร็ง)
วีดีโอ-กล้วยหอมทอดกรอบ ครีมวนิลา
วีดีโอ-ครองแครงน้ำกะทิ
วีดีโอ-ข้าวเกรียบปากหม้อ
วีดีโอ-สาคูไส้หมู
วีดีโอ-กะหรี่พัฟไส้ไก่
วีดีโอ-หมูหวาน
วีดีโอ-หมี่กระทิ
หมี่กรอบทรงเครื่องจาก พลพรรคนักปรุง
ผัดหมี่กรอบทรงเครื่องจาก foodtravel.tv
ส้มซ่าส่วนผสมหมี่กรอบสูตรโบราณ
จดหมายข่าว
ปฎิทิน
April 2024
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
    
สถิติ
เปิดเมื่อ12/11/2011
อัพเดท30/07/2013
ผู้เข้าชม1420276
แสดงหน้า2137068
สินค้าแนะนำ




ส้มซ่าส่วนผสมหมี่กรอบสูตรโบราณ

อ่าน 160538 | ตอบ 160
ชื่อภาษาไทย   ส้มซ่า   
ชื่ออื่น   ส้ม
ชื่อภาษาอังกฤษ   Bouquetier, Sour orange, Bitter orange, Seville orange,Bigarade
ชื่อวิทยาศาสตร์   Citrus aurantium L. cv. Group Bouquetier
ชื่อพ้อง   Citrus bigaradia Risso & Poiteau, C. amara Link, C. aurantium L. var. amara (Link) Engler [1, 2]
วงศ์   Rutaceae
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์   ไม้ยืนต้น สูง 3-10 เมตร ทรงพุ่มกลม มีกิ่งก้านมาก กิ่งอ่อนเป็นเหลี่ยม กิ่งมีหนามแหลมสั้น กิ่งแก่ อาจอวบยาวถึง 8 เซนติเมตร ใบเดี่ยว เรียงสลับ มีจุดต่อมน้ำมันมาก มีกลิ่นหอมเมื่อขยี้ ก้านใบยาว 2-3 เซนติเมตร ครึ่งตอน บนแผ่เป็นปีกแคบ ๆ ถึงกว้าง รูปคล้ายสามเหลี่ยมแกมไข่กว้าง ขนาดกว้างถึง 2.5 เซนติเมตร แผ่นใบรูปไข่กว้างถึงรูปรี ขนาดกว้าง 4-7 เซนติเมตร ยาว 7-12 เซนติเมตร โคนใบสอบหรือมน ปลายมนถึงปลายทู่ ขอบใบเกือบเรียบถึงจักเล็กน้อย ดอกเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มดอกออกที่ซอกใบ กลีบสีขาว มี 2-3 ดอก มีกลิ่นหอมแรง ปกติเป็นดอกสมบูรณ์เพศ มีดอกเพศผู้น้อย 5-12 % กลีบเลี้ยงรูปคล้ายถ้วย ยาว 0.4-0.5 เซนติเมตร มี 3-5 หยัก รูปไข่กว้างคล้ายสามเหลี่ยม เกลี้ยงหรือมีขน กลีบดอก มี 4-5 กลีบ รูปขอบขนาน ขนาดกว้าง 0.4 เซนติเมตร ยาว 1.5 เซนติเมตร เกสรเพศผู้ มี 20-25 อัน แยก 4-5 กลุ่ม ก้านเกสร ยาว 6-10 เซนติเมตร อับเรณู รูปขอบขนาน สีเหลือง เกสรเพศเมีย ก้านเกสรอวบและยอดเกสรนูนกลม รังไข่ ไม่มีขน ผลแบบส้ม รูปกลม ขนาดส้นผ่าศูนย์กลาง 5-8 เซนติเมตร มี 8-12 ห้อง ตรงกลางกลวง เปลือกหนา ผิวเรียบถึงเป็นตุ่มขรุขระ สีส้มเหลืองมีกลิ่นแรง เนื้อในเป็นกรด มีรสขม เล็กน้อย เมล็ดมีจำนวนมาก [1, 2]   
 
นิเวศวิทยา   แหล่งกำเนิดอาจเป็นทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย และพื้นที่ที่ติดกับพม่าและจีนแล้วแพร่กระจายไปทางตะวันออกเฉียงเหนือยังญี่ปุ่น และทางตะวันตกผ่านอินเดียไปยังตะวันออกกลาง แล้วต่อไปยังยุโรป มีการกระจายอย่างรวดเร็วในเขต เมดิเตอร์เรเนียนหลายพันปีมาแล้ว พบปลูกแพร่หลายในสเปน เรียก Seville orange ปัจจุบันมีการปลูกทั่วไปทั้งในเขตร้อน และกึ่งร้อน แต่พบน้อยในเขตเอเชียตะวัน ออกเฉียงใต้ ส้มซ่าชอบขึ้นในที่มีภูมิอากาศอบอุ่น แต่ทนต่ออากาศร้อนได้ ดินมีความชื้นพอ ไม่ทนต่อสภาพอากาศเย็น เกิดโรคได้ง่าย ถ้าสภาพภูมิอากาศเหมาะสม สามารถปลูกได้ในดินเกือบทุกชนิด ที่ไม่ใช่เป็นดินดาน มีความชื้น และมีปริมาณดินเหนียว ปูน หรือ ซิลิกา มากพอ [1, 2]   
 
สรรพคุณ   เปลือกผล รสปร่าหอมใช้ทำยา หอมแก้ลมวิงเวียนหน้ามืดตาลาย แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ น้ำในลูก รสเปรี้ยวอมหวาน กัดฟอก เสมหะ แก้ไอ ฟอกโลหิต ใบ รักษาโรคผิวหนัง [3]
 
ข้อมูลการวิจัยของน้ำมันส้มซ่า
องค์ประกอบทางเคมี   ผิวส้มซ่าเมื่อนำมาสกัดน้ำมันหอมระเหยโดยการต้มกลั่น (hydrodistillation) ได้น้ำมันหอมระเหยร้อยละ 1.71 (สนใจรายละเอียด GC Chromatogram ติดต่อที่ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ฝ่ายเภสัชและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ)
องค์ประกอบทางเคมี   ใบส้มซ่าเมื่อนำมาสกัดน้ำมันหอมระเหยโดยการต้มกลั่น (hydrodistillation) ได้น้ำมันหอมระเหยร้อยละ 0.45 (สนใจรายละเอียด GC Chromatogram ติดต่อที่ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ฝ่ายเภสัชและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ)
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
ความเป็นพิษ
การใช้ประโยชน์จากน้ำมันส้มซ่า
รูปแบบของผลิตภัณฑ์
ราคาน้ำมันส้มซ่า
เอกสารอ้างอิง   1. Oyen, L.P.A. & Jansen, P.C.M., 1992. Citrus aurantium L. cv. Group Bouquetier. In: Oyen, L.P.A. and Xuan Dung (Editors): Plant Resources of South-East Asia No 19. Essential-oil plants. Backhuys Publishers, Leiden, the Netherlands. pp. 78-83 2. Verheij, E.W.M. and Coronel, R.E. (Editors), 1992. Citrus aurantium L.. Minor edible fruits and nuts. Plant Resources of South-East Asia No 2. Edible fruits and nuts. Prosea Foundation, Bogor, Indonesia. pp. 325-6. 3. สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล กระทรวงศึกษาธิการ. ไม้ผลพื้นบ้าน. หน้า 156. 
 
http://www.tistr.or.th/essentialoils/plant_%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%B2.htm
----------------------------------------------------------------------
 
ส้มซ่า
 
รายละเอียดไม้โบราณน่าอนุรักษ์ มีประโยชน์ทั้งทางอาหารและสมุนไพร คนเมื่อก่อนเค้าไม่กินมะนาว อาหารที่มีรสเปรี้ยวจะใช้ ส้มซ่า น้ำมะขามเปียก มะเฟือง ตะลิงปลิง เป็นต้น 
เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ใบขนาดกลาง ค่อนข้างหนา มีหูใบเล็กตรงโคนใบคล้ายส้มจุก ผลโตกว่าผลมะกรูดเล็กน้อย ผิวหยาบขรุขระ ค่อนข้างหนา 
การปลูก ใช้เมล็ด หรือตอนกิ่ง 
สรรพคุณทางยา ผิวลูก รสปร่าหอม ใช้ทำยาหอมแก้ลมวิงเวียน หน้ามืดตาลาย และแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ น้ำในลูก รสเปรี้ยวอมหวาน กัดฟอกเสมหะ แก้ไอ ฟอกโลหิต ใบ รักษาโรคผิวหนัง 
คติความเชื่อ เชื่อว่าเป็นต้นไม้ตามทิศที่ควรปลูกไว้ทิศเหนือ (อุดร) ร่วมกับส้มป่อยและมะเดื่อ แต่ยังไม่มีหลักฐานยืนยันแน่ชัด แต่สันนิษฐานว่า ปลูกเพื่อให้ลูกหลานมีชื่อเสียงดี
 
 
ความคิดเห็น :
101
อ้างอิง

soniyasharma
 
soniyasharma [103.41.37.xxx] เมื่อ 17/03/2023 19:39
102
อ้างอิง

해외문자
With the know-how of the past 10 years, I will share how to be good at batting. I hope everyone can see and understand this article. Please visit us.. :D 해외문자
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://envoytoken.io
해외문자 [18.181.226.xxx] เมื่อ 18/03/2023 11:34
103
อ้างอิง

aasdfg

Very helpful, thank you. Wow, I really enjoy reading your site posts. Your article is both informative and engaging. cut mover game

 
 
aasdfg [116.96.94.xxx] เมื่อ 19/03/2023 14:36
104
อ้างอิง

rosydam
  Seville orange is a citrus fruit that is commonly used in the hogwarts legacy map culinary world. It has a sour and bitter taste and is often used in marmalades, sauces, and marinades. The scientific name of Seville orange is Citrus aurantium, and it belongs to the Rutaceae family. Other common names for Seville   smile dating test orange include bitter orange, sour orange, and Bigarade. It is a small to medium-sized tree that can grow up to 10 meters tall and has a rounded shape. Its leaves are alternately arranged and have a strong aroma when crushed. Seville oranges are usually harvested in the winter and early spring and can be found in many parts of the world, including Spain, the United States, and Mexico..  
 
rosydam [42.114.191.xxx] เมื่อ 28/03/2023 16:35
105
อ้างอิง

토토사이트
When did you start writing so well? It's really great that you write something I've always been curious about. I want to talk about 토토사이트 in detail. Is it possible?
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://totosoda.com
토토사이트 [18.183.139.xxx] เมื่อ 4/04/2023 12:34
106
อ้างอิง

다바오홀덤
I’m not sure exactly why but this weblog is loading incredibly slow for me. Is anyone else having this problem or is it a problem on my end? I’ll check back later on and see if the problem still exists. [url=https://pokerbros.org/]다바오홀덤[/url]
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://pokerbros.org/
다바오홀덤 [27.71.120.xxx] เมื่อ 17/04/2023 11:36
107
อ้างอิง

다바오홀덤
  อ้างอิงจาก 다바오홀덤 17 เม.ย. 2566, 11:36   
I’m not sure exactly why but this weblog is loading incredibly slow for me. Is anyone else having this problem or is it a problem on my end? I’ll check back later on and see if the problem still exists. <a href='https://pokerbros.org/'>다바오홀덤</a>
 
 
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://pokerbros.org/
다바오홀덤 [27.71.120.xxx] เมื่อ 17/04/2023 11:37
108
อ้างอิง

토토사이트
I've read some good stuff here. Definitely worth bookmarking for revisiting. I surprise how much attempt you set to create this type of excellent informative web site. https://kipu.com.ua
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://kipu.com.ua
토토사이트 [43.206.113.xxx] เมื่อ 3/05/2023 14:37
109
อ้างอิง

메이저토토
Your blog is a gem itself. I love that there are so many great writings. I'm so happy to find your blog full of information I've been looking for. I hope this gratitude will be conveyed to you properly. 메이저토토
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://kipu.com.ua
메이저토토 [18.143.155.xxx] เมื่อ 9/05/2023 13:44
110
อ้างอิง

victorpatrick
One thing I want to tell you is to keep doing what you're doing and getting better and better. pge outage map 
 
victorpatrick [42.116.147.xxx] เมื่อ 25/05/2023 11:45
12345678910111213141516
ความคิดเห็นของผู้เข้าชม
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น :
สถานะ : รหัสผ่าน :
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง :
รหัสความปลอดภัย :