อาหาร "โพรไบโอติกส์" ช่วยปรับลำไส้-ระบบขับถ่าย |
|
อ้างอิง
อ่าน 278 ครั้ง / ตอบ 0 ครั้ง
|
kafa88
|
อาหาร 'โปรไบโอติก' คืออะไรและดีต่อร่างกายอย่างไร? ทำไมเราจึงควรกินอาหารที่มีโปรไบโอติก? และมีอาหารประเภทใดบ้าง
โปรไบโอติกคืออะไร?
โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต เป็นพันธุ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อรับประทานเข้าสู่ร่างกายจะไปตกตะกอนในลำไส้ใหญ่ ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ก่อให้เกิดแบคทีเรียชนิดดีจำนวนมากขึ้นและแบคทีเรียที่ไม่ดีจะลดจำนวนลง (เป็นตัวการที่ทำให้ท้องอืดท้องเสียและสารก่อมะเร็งสารส่งกลิ่นเป็นต้น) ทำให้สุขภาพของลำไส้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์อื่น ๆ เช่นเพิ่มภูมิคุ้มกันเป็นต้นขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
ดังนั้นการบริโภคอาหารที่มีโปรไบโอติกจึงทำให้สุขภาพร่างกายดีขึ้น
ชีสกระท่อม
คนรักชีสต้องหลงรัก! เนื่องจากคอมเมทชีสมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย (ดูฉลากบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูว่ามีจุลินทรีย์อะไรบ้าง) แถมยังมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแคลเซียมสูงอีกด้วย ซึ่งช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
กิมจิ
คอเกาหลีต้องเลิฟ! เพราะนอกจากจะมีโปรไบโอติกที่ดีต่อร่างกายแล้วยังมีรสเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมากขึ้นกิมจิยังขึ้นชื่อเรื่องการช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งอีกด้วย
กะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีดอง German Sour Cabbage ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อไส้กรอกแฮมหรือนำไปอบกับเนื้อสัตว์ นอกจากจะช่วยลดไขมันในการรับประทานเนื้อสัตว์ในมื้ออาหารแล้ว นอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลการทำงานของระบบย่อยอาหาร และยังมีใยอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย
โยเกิร์ต
ขั้นตอนการทำโยเกิร์ตส่วนใหญ่มาจากการหมัก ดังนั้น slotxo จุลินทรีย์ในโยเกิร์ตจึงเป็นจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และมีอยู่ในปริมาณที่ค่อนข้างสูงซึ่งจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้กรีกโยเกิร์ตยังมีจุลินทรีย์ Lactobacillus acidophilus และ Lactobacillus casei ที่ช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในกระเพาะอาหารของเรา
มิโซะ
แม้ว่ามิโซะจะมีรสเค็มซึ่งแปลว่าโซเดียมในปริมาณที่ค่อนข้างมาก แต่มิโซะเป็นแหล่งโปรตีนแคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียมที่ดี เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกายช่วยในการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน และทำให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรงสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเฉียบพลันได้
ผักดอง (แตงกวาดอง)
ฝรั่งดองหรือที่เรียกว่า Pickles (ผักดอง) นอกจากจะเป็นอาหารหมักที่มีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้วยังมีวิตามินที่ดีเช่นวิตามินเควิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดและเซลล์ใน ร่างกายและจำเป็นต่อการบำรุงหัวใจให้แข็งแรง แต่ต้องจำไว้ว่าแตงกวาดองมีโซเดียมสูง จึงควร จำกัด ปริมาณการทานครั้งละมาก ๆ
Kombucha
Kombucha เป็นชาหมักที่มีก๊าซและแอลกอฮอล์เล็กน้อยหลังการหมัก ทำให้เกิดกระบวนการที่เรียกว่า“ คาร์บอเนชั่น” (carbonation) หรือการที่มีก๊าซอยู่ในเครื่องดื่ม ซึ่งผลิตโปรไบโอติกในปริมาณสูงรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีกรดแลคติกหรือกรดแลคติกซึ่งสามารถช่วยลดอาการท้องร่วงได้
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
Apple Cider Vinegar ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารได้ดี นิยมนำมาผสมในน้ำสลัดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะจะเพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญไขมันและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าให้ทานวันละ 4 ช้อนโต๊ะ
|
|
kafa88 lda570745@gmail.com [193.37.32.xxx] เมื่อ 20/11/2020 11:17
|